Courgettes Marinées à L'ail

Publié le par Séverine

Aujourd'hui je vous propose une petite salade fraîcheur de courgettes marinées au citron et à la coriandre dans laquelle j'ai rajouté des tomates pour le côté couleur que j'affectionne.

 

C'est super bon . Nous l'avons dégustée bien frais avec des grillades. Miam .

 

Je vous donne les proportions pour deux je vous laisse adapter les quantités en fonction.

 

courgettes-marinees-au-citron1.jpg

 

Pour 2 personnes.

 

3 petites courgettes.

2 tomates.

3 càs d'huile d'olive.

1 jus de citron.

1 poignée de pignons.

De la coriandre.

Sel , Poivre.

 

Lavez et taillez vos courgettes en rondelles les plus fines possible.

 

Mettez-les dans un saladier et ajoutez-y l'huile d'olive , le jus de citron , la coriandre, le sel , le poivre, couvrez le saladier et laissez mariner une heure minimum au frais.

 

Une fois les courgettes prêtes , coupez vos tomates en rondelles et disposez les rondelles de courgettes et de tomates en dégradé. Arrosez avec le jus de la marinade.

 

Faites chauffer rapidement les pignons dans une poêle bien chaude et ajoutez-les à votre salade.

courgettes-marinees-au-citron-montage-1.jpg

courgettes-marinees-au-citron2.jpg

 

Si mon blog vous plaît, pensez à vous inscrire à la newsletter.

Si une de mes recettes vous tente et que vous la réalisez , envoyez-moi une photo à severinededisse@yahoo.fr , je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur.

A demain pour une nouvelle recette.

Bises gourmandes.

Publié dans Légumes

Commenter cet article

ed 26/07/2011 13:45


très bonne idée. ca parait très frais


Séverine 27/07/2011 11:44



Oui c'est le cas


Bizzzz



Nadège 25/07/2011 20:20


Toujours agréable cette fraicheur dans les assiettes !!! Ben alors je t'ai attendu à midi !!!! (lol). Si un jour tu passes par l'Alsace je serais vraiment ravie de te rencontrer autour d'un repas
(autres que de pâtes tout de même). Bizzz ma belle et demain matin quand tu te retournera sous ta couette......j'irai bosser......zé pas peur, zé pas envie mais pas envie du tout. Ciao bella !!!


Séverine 26/07/2011 11:30



Ce serais avec grand plaisir ma Nadége !!! Bon courage pour la reprise gros bisou



Maiwenn 25/07/2011 17:33


Je n'aime pas les tomates (mauvais souvenirs de colo) mais je trouve ça super beau ! Bonne journée, bises !


Séverine 25/07/2011 18:06



Lol oups


Merci ma belle


Bizouuuu



margotteauxpomme 25/07/2011 15:22


coucou! j'ai testé (et approuvé!) tes whoopie pies, mais je ne retrouve pas ta recette directement sur ton blog...j'ai fait un article sur mon blog et j'aurais bien mis le lien:)


Séverine 25/07/2011 16:42



Oh super merci .. par contre je ne trouve pas ton article lol


Mon article sur les whoopies et ancien c'est sur les 1éres pages de mon blog il me semble



afaurore 25/07/2011 14:58


belle assiette


Séverine 25/07/2011 16:42



Merci mdame